托里拆利定理，也被稱為托里拆利公式或托里拆利定律，是義大利物理學家和數學家E.托里拆利於1643年發現的。該定理描述了液體在重力作用下，從大容器壁（或底）上的小孔中射出速率v與從小孔到液面的垂直高度h的平方根，以及重力加速度的兩倍(2g)的平方根成正比的關係。具體來說，液體射出的速度等於重力加速度與液體高度乘積的兩倍的平方根。
需要注意的是，托里拆利定理與伯努利原理有關聯，但並不完全相同。伯努利原理是流體力學中的一個基本定律，由瑞士物理學家丹尼爾·伯努利於1738年提出，描述了流體在無黏性、不可壓縮的條件下沿著流線的行為。而托里拆利定理則是特定條件下的一個特例，專注於液體從一定高度射出時的速度與高度和重力的關係。
此外，托里拆利實驗是一項經典的物理實驗，其原理基於庫侖定律，用於研究電荷的基本性質。這個實驗與托里拆利定理在內容上是獨立的，前者關注的是電荷和電場的作用，而後者關注的是液體在重力作用下的流動特性。