扣肉包做法

扣肉包的做法如下：

準備麵團。將麵粉、酵母和溫水混合揉成光滑麵團，蓋上濕布發酵。

準備餡料。五花肉切丁，梅乾菜泡發後切丁，茶樹菇泡發後切丁。炒鍋先下肉丁煸炒出油後下茶樹菇炒出香味，放少許鹽調味。

炒好的餡料盛出，麵團發好備用。

包入餡料。將麵團揉成長條狀，再切成幾等份，擀成圓片，包入餡料，底下鋪蒸紙。

蒸製。包好的包子放溫暖密閉空間靜置發酵約40分鐘，蒸鍋水滾冒出蒸氣後，放入發酵好的包子中火蒸約15分鐘即完成。

這種做法簡單易學，適合家庭製作。