扯麵皮

扯麵皮是一種麵食製作方法，主要通過拉伸麵團製成薄而長的麵條。其具體步驟如下：

準備麵粉，加入適量的水揉成麵團，麵團可以稍微稀一點以便於拉伸。

麵團醒發後，擀成薄片，然後切成條狀。

雙手握住麵條兩端，輕輕拉伸，直到達到所需的長度和厚度。

在水中煮熟後，可以加入各種調料和配菜食用。

扯麵皮是一種流行的麵食，不僅因為其製作過程簡單，還因為其獨特的風味和口感。人們可以根據個人喜好調整麵團的軟硬、拉伸的程度以及調料的種類和用量，製作出多樣化的扯麵皮。