製作三七粉的方法有多種,以下是兩種常見的三七粉食譜:
三七粉蜂蜜燉蛋:
準備好溫開水、三七粉、蜂蜜和雞蛋作為材料。
將三七粉和蜂蜜放入溫開水中攪拌至化開。
將雞蛋打入攪拌好的蜂蜜三七粉中,繼續打勻。
過篩以去除雜質。
將混合好的蛋液放入蒸鍋中蒸熟。
出鍋後即可食用,雖然表面可能會有坑窪,但這不影響其營養價值。
三七粉燉豬骨湯:
準備豬骨500克、三七粉、紅棗4粒。
將豬骨放入鍋中,加入涼水焯水5分鐘。
焯水後清洗豬骨。
將豬骨放入燉盅中,加入紅棗。
撒上三七粉。
加水至淹沒食材,加入適量鹽調味。
使用電壓力鍋燉製,啟動煲湯功能。
燉製完成後,湯品即可食用。這道湯具有活血補血、強筋健體的功效。