酸豇豆炒蛋是一道美味的家常菜,具體做法如下:
將雞蛋磕入碗中,加入精鹽攪勻。
酸豇豆切成小粒,野山椒剁細成茸。
在淨鍋中加入精煉油燒熱,先倒入雞蛋液,炒至蛋液凝結成塊後,盛出。
將酸豇豆和野山椒倒入鍋中翻炒,待香味出來後,再倒入炒好的雞蛋。
將所有材料炒勻後,撒入蔥花,然後起鍋裝盤即可。
此外,可以根據個人口味加入少許白糖或紅辣椒增加風味。需要注意的是,酸豇豆本身較鹹,所以在翻炒時要注意鹽的用量。
酸豇豆炒蛋是一道美味的家常菜,具體做法如下:
將雞蛋磕入碗中,加入精鹽攪勻。
酸豇豆切成小粒,野山椒剁細成茸。
在淨鍋中加入精煉油燒熱,先倒入雞蛋液,炒至蛋液凝結成塊後,盛出。
將酸豇豆和野山椒倒入鍋中翻炒,待香味出來後,再倒入炒好的雞蛋。
將所有材料炒勻後,撒入蔥花,然後起鍋裝盤即可。
此外,可以根據個人口味加入少許白糖或紅辣椒增加風味。需要注意的是,酸豇豆本身較鹹,所以在翻炒時要注意鹽的用量。