炒豬肉是一種常見的烹飪方法，不同的做法會有不同的風味。以下是幾種常見的炒豬肉方法：
蒜苗炒豬肉。將豬肉切成薄片，蒜苗切成小段。用調味料拌勻，炒香豬肉並炒出豬油，加入薑片、米酒、豆豉等調味。最後加入蒜苗葉，炒熟後即可出鍋。
苦瓜炒肉絲。先將豬肉切成粗細均勻的長條狀，用料酒、胡椒粉、鹽、雞蛋清、澱粉和食用油醃製。苦瓜切片，與薑絲、蒜片一起炒至斷生，最後加入炒好的肉絲，快速翻炒均勻即可。
豆乾炒肉片。先將豆乾炒透，再加入蒜苗、辣椒片爆香。接著加入豬肉片拌炒，迅速加入醬油、米酒、糖、白鬍椒等調味料，快炒均勻後即可盛盤。
醃料烤肉。五花肉洗淨後用廚房紙巾抹乾水分，將炒好的醃料倒在五花肉上，醃製後放入烤箱烤制，切片後即可食用。
每種方法都有其獨特的風味和烹飪技巧，可以根據個人口味和食材選擇適合的做法。