把子肉是一種美味的菜餚，主要以五花肉為主料，可以按照以下步驟進行烹飪：
準備食材。選擇帶皮的五花肉，切得稍厚一些。準備香料，如蔥、姜、蒜、八角、桂皮、香葉、花椒、乾辣椒、草果、小茴香等。調味料包括料酒、生抽、老抽、蚝油、豆瓣醬、冰糖、鹽和雞精。
處理五花肉。將五花肉清洗乾淨，切成厚片。在鍋中加少許油，將五花肉煎至兩面金黃，煎出部分油脂。同時，將雞蛋和青椒也煎至表面出現虎皮狀後備用。
炒制調料。在鍋中放少量油，加入冰糖小火炒至棗紅色。加入五花肉翻炒上色，然後加入蔥、姜、蒜和所有香料炒香。
燉煮。加入料酒、生抽、老抽、蚝油和適量的水（或啤酒），大火燒開後轉小火慢燉40分鐘。之後加入煎好的雞蛋和青椒，繼續燉煮10~15分鐘。
收汁調味。轉大火收汁，期間可加入少許鹽和雞精調味，待湯汁濃稠後即可出鍋。
這樣一道美味的把子肉就完成了，其肉質肥而不膩，香氣撲鼻，非常適合與米飯搭配。