抓土豆

"抓土豆"是一道美味的菜餚，製作方法如下：

將鳳爪剪去指甲並洗淨，然後撈出備用。

土豆去皮並洗淨，切成塊狀，放置一旁備用。

將鍋置於火上，倒入清水燒開，再倒入鳳爪過水焯一下，然後撈出。

另取一鍋置於火上，倒入適量的油燒熱，下入土豆翻炒一下。

接著，倒入清水和鳳爪，加入少量料酒燒開。

隨後，加入醬油、鹽、白糖，轉中小火煮製。

煮到湯汁快要收乾，土豆熟爛了，再加入雞精調味，即可出鍋享用。