手工折五角星的步驟如下：
準備一張紅色的正方形彩紙。
將彩紙沿著對角線對摺，形成長方形。
將彩紙的一角摺疊向對角線，形成三角形，然後展開，留下摺痕。
另一邊的角也沿著摺痕的中心點摺疊，形成斜角。
翻折彩紙，順著對摺斜角進行裁剪，用剪刀剪掉多餘的部分，留下一個三角形的樣子。
對準中心點，依次將五個邊進行摺疊。
順著摺痕捏出尖角，按順時針方向壓平。
壓平後，翻過來，把有尖角的一邊繼續對摺。
最後，把每個角都沿著中心那條摺痕摺疊，五角星就完成了。
以上方法可以製作出一個完整的五角星。不同尺寸的材質可以折出不同大小的五角星。