折耳根為什麼又叫魚腥草

具有一種獨特的魚腥氣味

折耳根被稱爲魚腥草的原因主要是因爲其具有一種獨特的魚腥氣味。這種氣味來源於折耳根所含的一種名爲癸酰乙醛的化學物質，這種物質也被稱爲“魚腥草素”。正是這種物質賦予了折耳根獨特的魚腥味。而這種氣味在西南地區的人們看來，是一種與魚腥味非常相似的味道，因此人們就將折耳根稱爲魚腥草。