抹灰是一種建築工程術語，指在牆面或天花板上塗抹一層灰漿。
這種工藝被廣泛套用於房屋建築中，其目的是填平表面不平整、修補牆體、保護牆體和美化牆面等。抹灰不僅用於室內，如樓地面、內牆面、頂棚等，也用於室外，如外牆、屋面等。其使用的灰漿材料通常包括石灰漿、水泥砂漿和石膏砂漿等。抹灰的作用在於使建築物牆面、頂棚、地面平整光潔，增加美觀，提高室內居住條件，同時保護牆體不受風、雨、雪的侵蝕，提高牆面防潮、防風化、隔熱的能力，增強牆體的耐久性。此外，抹灰還可以避免牆體表面出現開裂、脫落等現象，提高室內的隔音效果和隔熱效果。