抹茶曲奇的吃法通常包括以下步驟：
準備材料：根據不同的食譜，需要準備低筋麵粉、黃油、抹茶粉、糖粉、雞蛋、鹽等材料。
軟化黃油：將黃油在室溫下軟化，直到可以輕鬆壓下去的狀態。
加入糖和其他配料：將糖粉和鹽加入黃油中，用打蛋器打發至蓬鬆發白。
分次加入液體：分次加入雞蛋液，每次加入後都要充分攪拌均勻。
加入粉類：將低筋麵粉、抹茶粉等過篩後加入黃油糊中，用刮刀拌勻。
裝入裱花袋：將曲奇糊裝入裱花袋中，準備擠出。
擠出形狀：在烤盤上擠出曲奇形狀，可以根據個人喜好調整形狀。
烘焙：將烤盤放入預熱至150度至180度的烤箱中，烤制20至25分鐘。
冷卻：烤好後取出，冷卻至室溫。
可以根據個人喜好添加其他配料，如朱古力豆、蔓越莓乾等，或者使用空氣翻炸鍋進行烘焙，時間設定在8分鐘左右。如果沒有空氣翻炸鍋，也可以選擇使用烤箱，但建議低溫烤制以保持抹茶的綠色。