泡抹茶粉的步驟如下:
準備茶具。茶碗、茶筅、茶勺和細網篩是泡抹茶粉的基本工具。茶碗可以根據個人喜好選擇,夏天可用淺碗,冬天則用深碗。茶筅用於攪拌抹茶粉和水,使其融合,產生豐富的泡沫。
清潔茶具。先用沸水將茶具燙洗一遍,然後倒掉水分並擦乾。
抹茶粉的投放。將抹茶粉放入茶碗中,根據個人口味,一般使用3至5克抹茶粉。
加入水。倒入適量的熱水,一般使用60至80毫升,以覆蓋抹茶粉爲宜。
攪拌。使用茶筅攪拌抹茶粉和水,這個過程稱爲“調膏”,目的是讓抹茶粉和水充分融合。
再次加水。在“調膏”後,再次加入熱水,這次的水量可以稍多,以覆蓋抹茶粉爲宜。
泡沫的製作。用手腕的力量在茶碗中以“M”型晃動,這個過程稱爲“點茶”,目的是讓空氣融入茶液中,形成豐富的泡沫。
裝飾。在茶碗中輕輕劃出一箇“E”字母作爲結尾,這樣一杯抹茶就沖泡完成了。
以上步驟可以根據個人喜好和茶具的不同進行適當調整。