叻沙面，也稱為喇沙（Laksa），是一道源自馬來西亞的麵食，是馬來西亞和新加坡的代表性美食。以下是叻沙面的做法：
準備食材，包括蝦、油豆腐、魚餅、魚丸、雞蛋、綠豆芽、開洋（小蝦乾）、姜、油麵（一種麵條）以及新加坡叻沙醬料，包括椰子果粉調味包、叻沙風味醬和辣椒調味料。
將蝦煮熟後剝出蝦肉，保留蝦殼和煮蝦的水。用油煸香薑片，加入蝦殼煸出蝦油，再加入煮蝦的水燒開，轉小火煮20分鐘。
在另一個鍋中，焙香開洋，然後將其放入蝦湯中，加入叻沙醬和椰子粉，充分攪拌後開大火煮沸。接著加入油豆腐和魚丸，轉中小火慢慢熬煮。
燙熟綠豆芽和油麵，放入碗中。碼上魚餅、魚丸、蝦和雞蛋。
最後澆上叻沙湯底即可。
叻沙面的特色在於其獨特的湯底，通常由椰漿、咖喱粉、蝦膏等材料製成，帶有濃郁的椰香和咖喱味，再加上鮮蝦的甜味，構成了一道色香味俱全的麵食。