「美拉德色系」這一概念可以分為兩個主要方面來理解：
基於化學反應的美拉德色系。這一方面的「美拉德色系」是指由美拉德反應產生的一系列顏色，這種反應是糖類物質在加熱過程中與胺基酸或蛋白質發生反應，形成棕色、褐色、黃色、橙色等顏色的化學過程。這些顏色不僅存在於食物中，也被廣泛套用於化妝品、紡織品、塗料等多個領域。
基於時尚和設計的美拉德色系。這一方面的「美拉德色系」以棕色調為主，包括棕褐色、紅棕色、黃棕色、卡其色等多種色彩，給人帶來高級感。這一系列色彩在時尚界被廣泛用於服裝、配飾等的設計，尤其是在秋冬季節，這種色系被認為能夠帶來溫暖、舒適和自然的感覺。