拉薩的特色主要包括以下幾個方面：
美食：拉薩的美食有牛肉麪、青稞酒釀餅、粑、酥油茶、青稞酥等。這些美食不僅味道獨特，而且蘊含着豐富的藏族文化特色。
飲品：酥油茶是藏族人民日常生活中不可或缺的飲品，具有濃郁的奶香和茶香。青稞酒是以青稞爲原料釀造的傳統酒類，口感醇厚，是藏族人民喜愛的飲品。
麪食：藏面是一種傳統的藏族麪食，通常搭配犛牛肉或羊肉湯，味道鮮美。
主食：糌粑是藏族人民的傳統主食，由青稞面和酥油製成，口感香甜。
肉類：拉薩的特色美食之一是犛牛肉，肉質細嫩，味道鮮美。羊肉也是拉薩的特色美食之一，肉質鮮美，肥而不膩。
火鍋：藏式火鍋以犛牛肉、羊肉、蔬菜等爲主要食材，具有濃郁的藏族風味。
其他美食：酸奶、奶酪、酥油餅、藏式包子、青稞餅、藏族血腸、藏族手抓飯、藏式烤肉等也是拉薩的特色美食。
其他特色：拉薩的措姆涼粉、老光明崗瓊甜茶館、源景鄉村柴火雞、旬食藏地時令美食、滷校長火鍋、阿刁奶茶等也是值得嘗試的地方美食和飲品。