拉麵炒年糕的做法有多種,以下是一種常見的做法:
準備材料。雞蛋、蒜、年糕、洋蔥、香蔥、拉麵、韓式辣醬、麥芽糖、魚丸、拉麵調料、糖、白芝痲等。
煮熟雞蛋並剝皮,切成兩半;蒜切片;年糕、洋蔥和香蔥切成小段;將拉麵煮熟後用涼開水過一下,瀝乾水分備用。
在平底鍋中加入400ML水,快燒開時加入韓式辣醬和麥芽糖,攪拌均勻。
水開後放入年糕和魚丸,煮至年糕變軟。
加入洋蔥、蒜片、糖和拉麵調料,小火翻炒至入味。
加入煮好的拉麵,翻炒至湯汁收濃,關火後灑上香蔥和小紅辣椒,翻勻。
將炒好的拉麵盛入碗中,上面放上雞蛋片,煮少許白芝痲。
這是一種比較常見的做法,可以根據個人口味進行適當調整。