拌米粉是一種流行的食物，有多種做法。以下是一些常見的做法：
香菇拌米粉。將香菇、木耳泡水後切絲，洋蔥切絲，加入蒜泥、生抽、芝痲油和白糖拌勻。再加入炒好的雞蛋絲和綠豆芽，最後將米粉煮熟後拌入調料即可。
香菜拌米粉。將香菜、小蔥切好，準備蒜蓉和料汁。將米粉煮熟後瀝乾，加入黃瓜絲和花生米，與料汁攪拌均勻。
家常肉末拌米粉。先將米粉燙熟後瀝乾，炒熟肉末並加入調味料，然後將米粉和肉末混合均勻。
酸辣拌米粉。使用西紅柿、辣椒等製作酸辣醬，將米粉煮熟後與醬汁混合，可加入豆芽等配料。
簡單拌米粉。將米粉煮熟後瀝乾，加入調味料如鹽、醬油、料酒、醋等，淋上熱油後攪拌均勻。
炒米粉。將米粉煮熟後與香菇、胡蘿蔔、白菜、雞蛋等配料一起炒制，直至熟透。
涼拌米粉。將米粉煮熟後瀝乾，加入蒜蓉、生抽、痲油等調料拌勻，可加入黃瓜絲和香菜。
江西拌米粉。使用江西米粉為基礎，加入自製的辣椒醬和蒜蓉，再加入蘿蔔乾、花生米和香菜拌勻。
以上各種做法可以根據個人口味進行調整和變化。