製作拌菜的方法有很多種，這裡介紹一種常見的做法：
準備腐竹、木耳、黃瓜、豆腐皮、香菜、大蒜、小蔥、小米椒等食材。
將腐竹泡發後切段，木耳泡發後清洗乾淨，黃瓜切去頭尾後拍散切塊，豆腐皮切成細條，大蒜和小米椒切碎。
將腐竹和木耳在沸水中焯水約三十秒，然後放入涼水中過涼，控乾水分。
將所有食材（腐竹、木耳、黃瓜、豆腐皮等）放入一個大碗中。
在另一個碗中，加入辣椒麵、白芝痲、蒜末、蔥花、小米椒等，澆上熱油調成調味汁。
將調味汁倒入食材中，加入食鹽、白糖、生抽、香醋、芝痲香油等調味。
抓拌均勻，確保食材都能裹上調味汁。
最後加入花生米和香菜，再次抓拌均勻。
這樣一道美味的拌菜就做好了，可以根據個人口味調整食材和調味料的種類和用量。