涼拌菠菜是一種簡單又健康的菜餚,做法多樣,這裡提供一種常見的做法:
準備菠菜。首先,將菠菜清洗乾淨,去除根部。
焯水。在鍋中加入適量的水和一些鹽,待水開後放入菠菜,焯水至菠菜變軟,通常需要1到2分鐘。
冷卻。焯水後,迅速將菠菜放入冷水中過涼,以停止烹飪過程,然後輕輕擠壓菠菜,去除多餘的水分。
調味。可以選擇加入蒜蓉、生抽、醋、芝痲油、雞精等調味料,也可以根據個人口味加入辣椒油、花生米等。
拌勻。將調味料與菠菜均勻混合,確保菠菜均勻塗上調味料。
裝盤。將拌好的菠菜放入盤中,即可食用。
這是一種基本的涼拌菠菜做法,您可以根據自己的口味進行調整和變化。