《拳皇》遊戲可以通過多種方式來玩，主要包括：
使用方向鍵進行人物移動。控制人物在遊戲中左右移動、前躲或後退，以擺脫或靠近對手，並進行閃避等操作。
使用普攻鍵和特殊攻擊鍵進行攻擊。普攻鍵用於普通攻擊，而特殊攻擊鍵則可以發動各種特殊攻擊，如拋投、大招等。特殊攻擊通常需要按下特定的組合鍵。
防禦操作。按住後衛鍵(S)可以進行防禦，減少對方攻擊的傷害。
使用組合鍵進行連招。通過組合普攻和特殊攻擊，可以進行輕重不同的連招攻擊，但需要注意攻擊間隔和時機。
選擇遊戲模式。如單人生存模式、組隊生存模式、練習模式等。
選擇角色。遊戲中有多個著名角色供玩家選擇，如草稚京、八神庵等。
使用必殺技。通過特定的組合鍵，玩家可以發動必殺技對對手造成嚴重傷害。
此外，如果是在《拳皇》遊戲中進行更高級的操作，如反擊、空中連招等，需要玩家熟練掌握更多的技巧。而且，遊戲還涉及到一些策略性的選擇，比如卡牌強度、封神優先點的分配等。