關於持齋的故事有很多，下面我將列舉其中兩個。
第一個故事是關於唐朝的張果老。張果老是唐朝時期的一個僧人，他常年隱居在山中，後來被唐太宗李世民召見。他常常背著一布袋，去各處雲遊，他的神通廣大，尤其擅長變幻之術。唐太宗在宮中設齋請他，他欣然前往，而且十分恭敬。他手持錫杖，口中念咒，仙氣瀰漫，仿佛仙人降臨。
第二個故事是關於明朝的王重陽。王重陽是全真教的創始人，他持齋戒葷腥酒色達三年之久。期間，他每天只吃一餐飯，而且面容紅潤，精神飽滿。他的弟子們深受他的影響，也紛紛加入到持齋的行列中來。
這些故事都表明持齋對於修行和身體健康的重要性。持齋通常是指遵守某些飲食和行為準則，以保持身心潔淨和健康。通過持齋，人們可以更好地關注自己的內心世界，培養道德和倫理觀念，以及提升個人修行水平。