挖藕主要在冬季的原因

挖藕主要在冬季進行的原因包括冬季湖塘水位低，有利於採挖；冬季氣溫低，有利於儲運；冬季是蓮藕主要的上市期，市場需求大；冬季為農閒季節，勞動力充足。

此外，冬季降水少，有利於蓮藕的採挖和儲存。