製作捉鼠器有多種方法，這裡提供幾種常見的製作方法：
簡易捕鼠籠。準備一個一次性紙杯，去掉底部，將紙杯的口折成凹槽狀，在凹槽中放置新鮮的麵包屑或稻穀作為誘餌，然後將紙杯放在老鼠經常出沒的地方，原理是老鼠進入紙杯後，由於紙杯的口是向下的，無法逃脫。
自製捕鼠夾。準備一根較粗的鐵絲，彎成「U」形，在內側放置新鮮的麵包屑或肉塊作為誘餌，將鐵絲的一端固定在木板上，然後將木板放在老鼠經常出沒的地方，原理是當老鼠吃掉誘餌後，鐵絲會夾住老鼠。
粘鼠板。準備一塊較大的膠合板，塗抹一層粘鼠膠，放置誘餌如麵包屑或稻穀，然後將膠合板放在老鼠經常出沒的地方，原理是老鼠踏上粘鼠板時，粘鼠膠會粘住它，使其無法逃脫。
塑膠瓶捕鼠器。準備一個大塑膠瓶和回形針、一次性筷子、棉線等，將塑膠瓶從中間剪開，用筷子穿過上下瓶身部分保持平行，用棉線掛誘餌，原理是老鼠進入瓶子吃誘餌後，瓶口會自動閉合困住老鼠。
平衡捕鼠器。準備一個廣口飲料瓶、鐵絲、紙殼或木板，固定飲料瓶使其平衡，當老鼠進入瓶子吃誘餌後，瓶口會被木板封死。
根據需要可以選擇適合的方法製作捉鼠器。