掛杯是什麼

掛杯現象是指在搖晃酒杯後，酒液在杯壁上形成的水滴或水痕。

這種現象通常與酒的酒精含量、酒體濃度、成分純淨度以及陳年程度有關。掛杯現象的持續時間可以反映出酒的質量和特性，一般認爲，掛杯現象持續時間長意味着酒的濃度更高、口感更豐富。另外，在茶文化中，“掛杯”也指在泡茶時，茶湯倒出後在公道杯口留下的香氣，這種現象也被稱爲“杯底留香”。