控糖是控什麼糖

添加糖和游離糖

控糖主要是指控制添加糖和游離糖的攝入。

添加糖是指在食品加工過程中額外添加的糖及糖漿，包括單糖和雙糖，如果糖、蔗糖（白砂糖、紅糖、冰糖）等。游離糖則是指生產商、廚師或消費者在食品中添加的單糖和雙糖，以及天然存在於蜂蜜、糖漿、果汁和濃縮果汁中的糖分。控糖的目的在於減少對糖的依賴，避免過量攝入糖，從而維持身體健康。