bāi
"掰"的讀音是bāi，是一個漢語一級字，具體含義和用法如下：
基本含義：用手把東西分開或折斷。例如，在句子「熊瞎子掰苞米」中，「掰」表示的是把物體分開或者折斷的動作。
方言含義：
在某些方言中，「掰」可以指情誼破裂、決裂。
也可以指分析、辨別道理。
其他用法：
「掰」字還可以用來形容扳的動作，如「掰著手指頭數」，其實就是「扳著手指頭數」。
近代以後，「掰」字引申指向相反方向用力的動作，讀音為bān。
拼音和筆畫：
拼音為bāi。
筆畫數為12畫，部首為手。
方言發音：
贛方言中發音為bai1。
客家話中，寶安腔的發音為mak7。
粵語中，發音為baai1 maak3。
通過以上分析，我們可以看到「掰」字在漢語中的多樣性和豐富性，不僅在國語中有明確的意義，在方言中也有其獨特的用法和含義。