插值像素是指在圖像處理過程中，通過算法根據已知像素點的信息估算出未知像素點的值，從而增加圖像的像素數量或改變像素分布的一種技術。這種技術常用於圖像放大或解析度增強，使得圖像在放大時仍然保持一定的清晰度和平滑度。插值並不增加圖像的實際信息，而是通過數學計算填充圖像中的空白像素，以達到視覺上的效果增強。
插值的方法有多種，包括最近像素插值算法（Nearest Neighbour Interpolation）、雙線性插值算法（Bilinear Interpolation）、雙三次插值算法（Bicubic Interpolation）和分形插值算法（Fractal Interpolation）等。這些算法各有特點，例如最近像素插值算法會產生明顯的鋸齒效應，而雙三次插值算法和分形插值算法則能產生更清晰、銳利的圖像。
總結來說，插值像素是一種圖像處理技術，它通過已知像素點的信息估算出未知像素點的值，從而提升圖像的視覺效果，但並不增加圖像的實際信息內容。