搖骰子的基本步驟通常包括以下幾個階段：
起手。每人搖一次骰子，看清自己盅內的點數，同時不讓其他人看到自己的點數。
叫法。猜測其他玩家的骰子點數，在場所有人的骰盅內共有多少某個點數的骰子，例如叫「M個N」（如「6個3點」，「5個6點」等），一般的起叫數為人數加一。
分析判斷。下家分析判斷上家的叫法是否真實，選擇相信並繼續叫，或者選擇開盅驗證，如果合計所有人骰盅內該點數骰子的個數大於或等於上家所報M個N點，則叫「開」的人輸，反之則上家輸。
此外，還有額外的規則，如「搶開」（當認為上家的報數不可信時，可以選擇開盅），「順子」（任意兩個數是一樣的），「假豹子」（三個同樣的骰面加兩個1），「真豹子」（五個同樣的骰面），以及「純豹子」（五個骰面均為1），這些規則會根據不同地區和玩法的不同而有所變化。在玩的過程中，可以根據自己的策略和對手的反應靈活運用這些規則。