摘蒙花，也被稱為細葉韭，屬於石蒜科蔥屬的多年生草本植物，主要分布在中國的華東、東北、華北和西北地區，尤其在內蒙古、陝西、山西、河北等省份常見。摘蒙花與韭菜外觀相似，但其葉子更細長且粗糙，通常不用於食用，而其花朵則因其獨特的香味而被廣泛食用，常被用來製作韭花醬，是一種非常受歡迎的調味品。
摘蒙花的花期通常在7至9月份，其傘形花序呈半球狀或掃帚狀，花色多為白色或淡紅色，偶爾為紫紅色。摘蒙花的歷史悠久，曾被慈禧太後賜名，因此得名「摘蒙花」。此外，摘蒙花還被稱為痲痲花、扎蒙花等多個別名，反映了其在中國不同地區的多樣性和文化差異。