撒尿牛丸是一種傳統的美食，其製作方法相當獨特。以下是詳細的製作步驟：
選材。選擇牛的前腿肉，因為這部分的肉質較為緊緻，肥肉少，筋膜略顯，有助於增加肉丸的彈性和嚼勁。
製作牛肉餡。將牛肉切成薄片，注意去除大片的筋膜，以避免影響口感。使用攪拌機將牛肉攪成肉糜，攪拌過程中如覺得太乾，可加入冰鎮的蔥姜水濕潤。在牛肉中加入小蘇打、鹽、陳皮粒、薑蓉、十三香和生粉，攪拌均勻。
準備餡料。以瀨尿蝦和豬皮凍為餡料。將瀨尿蝦煮熟後切丁，豬皮凍也切成小丁。豬皮凍的製作涉及將豬皮煮至軟爛，去除油脂和腥味，然後加入調味料煮成凍。
包餡捏丸。將牛肉餡捏成丸子形狀，在中間開一個小洞，但不要穿透。填入瀨尿蝦肉和豬皮凍，然後用虎口將肉丸合攏並擠出。
烹飪。將肉丸放入90度左右的水中煮定型，注意使用小火，避免水沸騰衝散肉丸。待肉丸浮起後，表示已半熟，可撈出。
調味和裝盤。煮熟的撒尿牛丸可以根據個人口味加入香菜、生抽、雞精等進行調味。
這種獨特的製作方法和配料選擇，使得撒尿牛丸不僅美味，還具有獨特的口感和風味。