撥穗是大學生畢業授學位時的一種禮節。
撥穗的流程：系主任或校級領導把學生學位帽上的帽穗，從右邊撥到左邊，再授予畢業證書或學位證書。未獲得學位時，流蘇垂在著裝人所帶學位帽的帽檐右前側，獲得學位後，流蘇會被移到帽檐的左前側。撥穗代表稻穗或麥穗的成熟，象徵畢業生已學有所成，可以展翅高飛。
撥穗的起源可以追溯到古希臘時期，當時畢業生會戴上一頂象徵智慧與知識的橄欖葉頭飾，以示畢業的榮譽。不同顏色的撥穗代表不同的學位，撥穗的左右擺動也有其含義。此外，不同國家的畢業典禮和撥穗也有不同的習俗。
撥穗不僅是一種象徵，還是一種尊重和責任。當學校領導把學位證書授予學生，把帽穗從右邊撥到左邊時，代表著學生對知識的追求和對社會的貢獻。