擔仔麵（又作擔仔米粉）是台灣的一道傳統小吃，發源於中國福建省漳州地區，由於過去在台南安平區一帶的小吃攤上，由一位姓陳的擔夫所創製，而以賣擔仔麵為主，後來逐漸成為台南知名的特色小吃之一。擔仔麵以其獨特的口感和鮮美的味道吸引著越來越多的食客。
擔仔麵的故事有很多版本，其中一種說法是：
在台灣日據時代，有一名福建漁民漂洋過海到台灣來賣面討生活。當時台南一處的小鎮中已有好幾家擔仔麵的小吃攤位。經過長期的努力和選，漁民靠著原來福建老家的方法製作擔仔麵，並在眾人之中獲得了口味的一致好評，他靠這種特殊的技術獲得了很多回頭客，並最終成為了台南一帶賣面的小販中排行第一的業者。漁民的擔仔麵不僅賣得很好，而且廣受好評，而且生意一直持續了好幾代。這個故事經過人們的口耳相傳，擔仔麵也逐漸成為了台南知名的特色小吃之一。
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