收付記賬法是一種以「收」和「付」作為記賬符號的複式記賬方法，主要用於記錄經濟業務引起的會計要素增減變動。
這種方法在中國有著長期的使用歷史，特別是在預算會計領域。收付記賬法可以分為資金收付記賬法、財產收付記賬法和現金收付記賬法，這三種方法在記賬主體上有所不同。資金收付記賬法以預算資金的活動能力為記賬主體，財產收付記賬法以貨幣資金和實物收付業務為記賬主體，而現金收付記賬法則以現金為記賬主體。
這些方法在記賬規則和賬戶設定上有所差異，但都遵循「有收必有付，有付必有收，收付必相等」的原則，即每筆經濟業務都會導致相應的「收」和「付」記錄，且金額相等。這種記賬方法在中國的會計體系中占有重要地位，被廣泛套用於各種組織和行業。