修改Excel中的日期格式可以通過以下幾種方法進行：
直接選中需要更改格式的單元格，使用滑鼠左鍵長按進行選擇，或者使用快捷鍵Ctrl加1直接打開設定單元格格式頁面，然後在「數字」區域中選擇「日期」選項卡，這裡提供了多種不同的日期格式，如年/月/日、月/日/年等，選擇一個合適的格式後點擊「確定」即可完成設定。
如果需要更自定義的日期格式，可以在「數字」區域中選擇「其他數字格式」，在彈出的「設定單元格格式」對話框中，選擇「日期」選項卡，然後通過自定義設定來定義日期的顯示方式，例如，可以使用「YY.mm.dd」來顯示年月日，並且可以指定日期間隔符。