菜心炒香菇

菜心炒香菇是一道簡單又美味的家常菜，具體做法如下：

準備油菜心300克和乾香菇30克，同時準備鹽2克、植物油30克、白砂糖15克和味素1克。

將香菇洗淨後泡發，發好後切小塊；油菜心去根洗淨，大棵的在根部縱向剖十字刀，小棵的不切。

將炒鍋置大火上，倒入植物油，油熱後放入香菇先炒幾下，再下油菜心。

炒至變軟色變綠時加入精鹽、白糖和泡香菇的水，蓋上鍋蓋燒3分鐘。

加入味素炒勻後盛入盤內即可上桌供食。

這道菜不僅美味，而且營養豐富，是家庭聚餐或朋友聚會的理想選擇。