去除視頻或圖片上的文字可以使用以下多種方法：
使用視頻編輯軟體。在剪映等視頻編輯工具中，複製視頻素材，使用模糊或鏡面蒙版特效遮蓋文字區域。
使用圖片編輯工具。一鍵摳圖等工具提供消除筆或套索工具來去除圖片上的文字。
使用專業圖像處理軟體。Adobe Photoshop、Photoshop、Paint.NET等軟體提供強大的圖像編輯功能，如選擇工具、修復工具或內容感知填充，可以精確去除圖片上的文字。
使用視頻處理軟體。VirtualDub、口袋視頻轉換器、iSpring KineMaster、Remove Logo Now、InShot等軟體可以去除視頻中的文字層或使用遮罩功能遮蓋文字。
使用試卷星軟體。專門針對學生群體，智慧型識別並去除試卷上的筆跡。
使用PhotoScissors或Whiteout軟體。提供圖片擦除功能，適用於去除照片上的瑕疵或數字筆記和文檔編輯。
根據需求選擇合適的工具和方法，以達到最佳效果。