文蛤是一種美味的海鮮，可以通過多種方式進行烹飪。以下是一些常見的文蛤烹飪方法：
蒜香文蛤。將文蛤浸泡在鹽水中吐沙，然後清洗乾淨。在鍋中加入油和蒜蓉，炒至香味四溢後加入文蛤，再加入紅椒、辣蒜蓉醬、海鮮醬油等調味料，大火煸炒至收汁。
爆炒文蛤。將文蛤焯水後撈出，鍋中加油，放入蔥姜蒜爆香，再加入文蛤，加入料酒、生抽、白糖、鹽等調味料，快速翻炒至文蛤開口。
文蛤湯。將處理乾淨的文蛤放入湯鍋中，加入蔥姜和清水，用小火燉煮半小時，使文蛤的鮮味充分融入湯中。
文蛤蒸蛋。將文蛤清洗乾淨，與打散的雞蛋混合，加入調味料，然後隔水蒸熟，撒上蔥花和味極鮮。
以上方法均可根據個人口味進行調整，製作出美味的文蛤菜餚。