文蛤的保存方法有多種，可以根據具體情況選擇合適的方法：
直接冷藏。將文蛤放入塑膠袋中，存放在冰櫃的冷藏櫃裡。
鹽水冷藏。將文蛤放入一個平底的大盤子，添加適量的水和食鹽（濃度0.9%左右），讓文蛤露出一半貝殼，然後用保鮮膜蓋住，放入冰櫃的保鮮層里。
水中存活保存。將文蛤放入尼龍網裡，紮緊袋口之後放入水中，一天換一次水即可，這樣可以讓文蛤長時間存活。
蒸煮冷藏保存。將文蛤清理乾淨之後，放入沸水中蒸煮10分鐘撈出，再放入冰櫃保存。
冰凍保存。將文蛤放入密封袋中，放入冰櫃的冷凍室。
使用海水保存。向商販要半袋海水，倒入一半進去來養文蛤，留一半換水。
每種方法都有其適用場景和優缺點，可以根據實際情況和個人偏好選擇適合的保存方法。