5到30分鐘
使用料酒去腥的醃製時間通常在5到30分鐘之間，具體時間取決於食材和醃製的配方。以下是一些具體的醃製時間和方法的例子：
對於鱸魚，建議使用料酒、生抽、鹽、生薑、蔥段等調味料，均勻塗抹在魚的內外，醃製時間為10-30分鐘。
對於鮁魚，處理乾淨後，放入薑絲、生抽和料酒醃製15分鐘左右，這樣不僅能去腥，還能使魚更加入味。
對於鯧魚，處理好後打上花刀，加入薑絲、蔥段、食鹽、胡椒粉和料酒，抓拌均勻後醃製5分鐘，目的是為了入味和去腥。
綜上所述，醃製時間可以根據食材和醃料的種類進行調整，但一般建議在5到30分鐘之間。