新加坡肉骨茶的配料包括:
藥材。川芎、枸杞子、玉竹、當歸、甘草、桂皮、公丁香、八角茴香、白古月等。
肉材。通常使用排骨,有的做法會加入豬骨或腔骨。
調味料。鹽、味素、生抽、老抽、大蒜、料酒等。
輔料。有的做法中會加入乾香菇、白鬍椒粉、紅棗等。
這些配料共同作用,使得新加坡肉骨茶不僅在味道上濃郁芳香,還具有去濕、旺血、補氣等功效。
新加坡肉骨茶的配料包括:
藥材。川芎、枸杞子、玉竹、當歸、甘草、桂皮、公丁香、八角茴香、白古月等。
肉材。通常使用排骨,有的做法會加入豬骨或腔骨。
調味料。鹽、味素、生抽、老抽、大蒜、料酒等。
輔料。有的做法中會加入乾香菇、白鬍椒粉、紅棗等。
這些配料共同作用,使得新加坡肉骨茶不僅在味道上濃郁芳香,還具有去濕、旺血、補氣等功效。