新市以其豐富的美食文化而聞名，其中包括多種具有地方特色的傳統美食。以下是新市的一些著名美食：
黃酒羊肉乾挑面：這是湖州市級非物質文化遺產，新市羊肉的歷史可以追溯到宋代。每年舉辦的羊肉黃酒節都吸引了大量遊客和居民參與，體驗這一傳統美食和文化。
新市米粉：作為新市的特色美食之一，米粉以其獨特的口感和製作工藝受到人們的喜愛。
新市頭菜碗：這道菜以其豐富的食材和獨特的風味，成為新市不可錯過的美食之一。
新市圓子：象徵團圓和圓滿的圓子，因其吉祥的寓意和美味的口感而深受歡迎。圓子可以炸著吃或蒸著吃，適合各種場合。
新市的這些美食不僅代表了當地的文化和歷史，也是遊客體驗當地風情的重要方式。在秋冬季節，一碗熱氣騰騰的乾挑面，不僅能滿足味蕾，還能讓人感受到新市人的生活氣息和文化底蘊。此外，新市的黃酒產品也因其品質而暢銷全國，甚至國際市場。