對於新手來說，製作家常菜是一個很好的開始。以下是一些簡單易學的家常菜做法：
地三鮮。土豆、茄子和彩椒切塊，炸至金黃，用生抽、紅燒醬油、白糖、醋和澱粉調成汁，翻炒後收汁。
豆角小燉肉。土豆和豆角過油後，炒制醃好的肉塊，加入料酒、鹽、雞精、胡椒粉、醬油、澱粉和油，燉煮至熟。
酸豆角炒肉末。炒乾酸豆角，加肉末、蒜泥、乾椒末和醬油拌炒，加水燜熟後收汁。
農家大碗豆腐。豆腐和肉末炒熟後，加入辣椒油和香油調味。
紅燒南瓜。南瓜切塊，用生抽、老抽、糖和醋調味，煎至表面微焦，大火收汁。
爆炒雞胗。雞胗切片醃製，炒至8成熟後加青紅椒絲。
咖喱牛腩。牛腩燉熟後加土豆、胡蘿蔔和椰漿，煮至軟爛。
韭菜炒蛋。先炒蛋液再炒韭菜，加鹽和生抽調味。
啤酒醬香鴨翅。鴨翅炒至焦黃後加啤酒、老抽、紅油辣椒醬和黃豆醬燜煮。
鹹鴨燒黃豆。鹹鴨腿炒至金黃後加黃豆和老抽燜煮。
這些菜品不僅美味，而且相對簡單易學，適合新手練習。