吐魯番託克遜縣
新疆是中國孜然的主要產區，其中吐魯番託克遜縣被認為是孜然質量最高的地區。以下是關於新疆孜然產地的詳細信息：
新疆北部：
吐魯番：包括託克遜縣，是新疆孜然的主要產區，孜然生長在海拔-155米的地方，這裡的地理環境為孜然提供了理想的生長條件。
託克遜地區：被譽為「孜然村」，全村有420多戶參與孜然的種植，栽種面積已達4000多畝。
新疆南部：
庫車、沙雅、喀升、和田：這些地區也有孜然的種植，但以吐魯番和託克遜的孜然風味最為獨特。
其他地區：
伊犁：雖然也有孜然的種植，但相比吐魯番和託克遜，其孜然的質量稍遜。
新疆孜然因其獨特的地理環境和氣候條件，具有以下特點：
色澤鮮綠：經過三個月的成長期，孜然色澤鮮綠，氣味芳香。
籽粒飽滿：新疆孜然的籽粒飽滿，味道正宗。
風味十足：新疆孜然搭配燒烤羊肉等食品時，能增加肉質的風味，使其變得細嫩易消化。
綜上所述，新疆吐魯番託克遜縣的孜然因其獨特的生長環境和優良的品質，被認為是新疆乃至全國最好的孜然產地。