新疆缸子肉的家常做法如下：
準備材料。需要帶骨羊肉約200到300克，新疆黃蘿蔔、恰瑪古（蕪菁）、新疆皮芽子（洋蔥）各適量，以及一些香菜。還需要準備一些輔料，如鷹嘴豆、葡萄乾、紅棗、枸杞和適量的鹽。
處理羊肉。將羊肉切成適當大小的塊狀，放入搪瓷大缸子中，加入約7成滿的涼水，開大火將水燒開。這樣做可以逼出肉中的血水，去除腥味。
加入蔬菜。水燒開後，加入切好的蘿蔔、恰瑪古和皮芽子，蓋上蓋子，調至最小火，繼續燉煮40-45分鐘。
調味。燉煮過程中，撒入2到3勺的鹽水，以確保羊肉燉得軟爛。加完鹽水後，可以選擇再燉幾分鐘即可食用，或者繼續燉最長半個小時。
撒上香菜。吃之前，撒上一把香菜提香。不喜歡香菜的人也可以選擇不加。
缸子肉的烹飪方法非常簡單，主要是吃各種食材原本的味道。這種羊肉燉菜通常搭配窩窩饢食用，可以切一些皮牙子（洋蔥）一起食用。如果買不到不辣的皮牙子，可以將洋蔥切絲後用水浸泡，然後將羊湯倒在饢上，這樣的羊湯泡饢也非常美味。