新竹城隍爺的故事非常豐富，有不同的版本。其中一個版本的故事如下：
據說新竹在明朝時還是一個小漁村，村中有一戶姓張的人家，只有母子二人。母親年老體弱，兒子張某又不會耕織，只好以打魚為生。村中有一棵大榕樹被村民奉為神明，張某也把榕樹當作神明來祭拜，並稱其為“城隍神”。
後來，張某因救村民而受傷，傷勢嚴重而亡。在臨死前，他懇求村中眾神把他救活，並答應將獻出自己的身體以報答救命之恩。村中的城隍爺被他的誠意所感動，真的救了他一命。村中的人得知他被救活後，都紛紛前來祭拜城隍爺，感激他為民造福、消災降福的功德。
此後，張某在村中開設藥鋪，為鄉鄰治病療傷，深受大家的尊敬和愛戴。人們為了紀念他，把他奉為城隍神，在村中大榕樹下為他修建廟宇，尊稱其為“新竹城隍廟”。每年的農曆七月二十八日是城隍爺的誕辰日，當地的居民都會舉行盛大的祭祀活動，以表達對城隍爺的敬仰和感激之情。
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