新鮮檸檬可以製作多種美食和飲品，以下是一些常見的做法：
檸檬醬：將檸檬清洗乾淨，削去外皮，只保留白色部分，因爲這部分會苦。將檸檬汁和皮放入破壁機中打碎，然後與雞蛋、白糖或蜂蜜混合，小火加熱並攪拌，直至濃稠狀態。最後加入黃油融化，冷卻後裝入玻璃瓶中保存。
糖漬檸檬：將檸檬片與冰糖一層一層疊起來，放入烘乾機中烤制，或者直接放入鍋中煮制。烤制後的檸檬片可以加入玫瑰花製作檸檬玫瑰釀。
檸檬水：將新鮮檸檬切成片，放入消毒過的玻璃瓶中，加入一層檸檬片一層冰糖的方式，蓋上蓋子冷藏3天左右。檸檬水有助於排毒、美白、清腸，並可以解渴。
檸檬烤雞翅：雞翅中加入檸檬片、蒜片、薑絲、黑胡椒碎、料酒、蠔油、生抽、老抽、蜂蜜拌勻，醃製一小時以上，然後放入烤箱烤制。
檸檬酸辣雞爪：雞爪煮熟後過涼瀝乾，加入檸檬片、蒜泥、小米辣、香菜、洋蔥丁、醬油、醋、蠔油、糖、雪碧等調料，冷藏醃製2-3小時。
檸檬餅乾：黃油軟化後加入鹽和糖粉攪勻，再加入檸檬汁，篩入低筋麪粉和檸檬皮碎，翻拌成麪糰後冷凍，切成薄片烤制。
以上做法可以根據個人口味和需求進行調整，檸檬的酸味和香氣能爲各種食品增添清新和獨特的風味。