保存新鮮菇類的方法有多種，以下是幾種推薦的方法：
低溫儲存法：
將新鮮菇類放入透氣的食品袋中。
放入冰櫃的低溫冷藏部分進行保存。
建議在一周內食用完畢。
乾燥儲存法：
首先，清洗菇類並去除不可食用的部分。
然後，晾乾或使用紙巾吸乾表面的水分。
將曬乾或擦乾的菇類裝入保鮮袋，排出空氣後密封。
最後，放入冰櫃的保鮮室中保存。
使用吸濕劑：
在儲存容器內放入適量的塊狀石灰或木炭等吸濕劑，以防止返潮。
將新鮮菇類放入容器中，並置於低溫通風處儲存。
有條件的，可以將容器密封後置於冰櫃或冷庫中儲存。
陽光曬乾法：
如果菇類表面有水分，應先將其晾乾或擦乾。
將菇類放入牛皮紙袋或其他透氣性好的容器中。
放置在陽光充足的地方曬乾，這樣可以增加營養價值並生成維生素D2。
隔絕水分和空氣，保持乾爽條件，以延長保存時間。
以上方法均可用於不同種類的菇類，但請注意，某些方法（如陽光曬乾法）可能不適用於所有類型的菇類，因為某些菇類在陽光下可能會變色或失去風味。