新鮮菠蘿可以通過多種方法食用，以下是一些具體的做法：
菠蘿派。先將菠蘿切成小丁，然後在鍋中加入黃油融化後放入菠蘿丁翻炒。加入適量白糖，炒至菠蘿出香味且水分減少。加入水澱粉，轉小火繼續翻炒至粘稠，然後關火起鍋。準備好手抓餅或蛋撻皮，將菠蘿餡放入，輕輕捏合邊緣，並在表面劃幾刀。刷上蛋黃液，撒上黑芝麻作爲裝飾。預熱烤箱至180度或200度，烤20分鐘直至酥脆。
菠蘿炒飯。先將米飯燜熟，然後準備好菠蘿肉、蝦仁、臘腸、青豆等材料。煎熟蝦仁和臘腸，將米飯與所有材料混合翻炒，加入適量調味料。最後加入菠蘿丁和雞蛋，炒勻後裝入菠蘿殼中，撒上蝦仁和蔥花。
菠蘿沙拉。準備雞胸肉、午餐肉、雞蛋等食材，用油醋汁調味。所有食材切好混合，淋上油醋汁拌勻即可。
麻辣菠蘿。菠蘿切小塊，用鹽水浸泡去除澀味。瀝乾後加入鹽、白糖、生抽和辣椒粉等調料，根據口味調整。
菠蘿雞翅。雞中翅和菠蘿分別切好，加入蒜末、黑椒、料酒、生抽等調料醃製一小時。然後烤制至熟透。
以上方法不僅能充分體現菠蘿的風味，還能根據個人口味進行調整和創新。