新鮮黑木耳的保存方法有多種，主要取決於是否已經泡發以及是否使用冰箱。以下是幾種常見的保存方法：
未泡發的黑木耳：
乾燥儲存：將黑木耳放入乾燥的密封容器中，或用乾淨的布袋、紙袋包裝好，放置在乾燥通風的地方。
避光儲存：避免陽光直射，以減少紫外線對營養成分的破壞。
低溫儲存：如果可能，將黑木耳放入冰箱中儲存，以抑制微生物生長。
密封儲存：保持黑木耳密封，減少微生物污染。
已泡發的黑木耳：
及時食用：泡發後的黑木耳應儘快食用，或在瀝乾水分後放入冰箱冷藏保存。
冷凍保存：如果需要長時間保存，可以將瀝乾水分的黑木耳分裝密封后保存在冰箱冷凍室。
特殊情況下的保存：
陰涼乾燥處：如果沒有冰箱，可以將黑木耳放置在陰涼乾燥的地方。
曬乾保存：在陽光好的時候，可以將黑木耳曬乾，以保持乾燥並防止受潮和生蟲。
在保存黑木耳時，確保每次使用後重新密封包裝，避免潮溼和蟲害。同時，注意不要將黑木耳放置在容易受潮或生蟲的地方。如果使用冰箱保存，確保黑木耳密封包裝，避免與其他食品串味。